Bref cours sur la gestion des risques
et la salubrité des aliments

Le Centre McLaughlin joue un rôle de premier plan dans la prestation de formations sur l’évaluation des risques pour la santé des populations. En octobre dernier, le Centre a poursuivi ce travail, en organisant un cours de trois semaines sur la gestion des risques et la salubrité des aliments, à l’intention de 24 fonctionnaires chinois de Beijing et des environs qui étaient en visite dans la capitale nationale. Ce cours, qui a été financé par l’Agence canadienne de développement international (ACDI) et organisé de concert avec Agriculture et Agroalimentaire Canada, a été dispensé sur le campus principal de l’Université d’Ottawa.

Durant ces trois semaines, les délégués ont reçu une formation spécialisée offerte par des représentants du gouvernement canadien et des professeurs de l’Université d’Ottawa parmi lesquels figuraient le directeur du Centre, M. Daniel Krewski. Les présentations ont porté sur divers aspects de la gestion des risques, en ciblant plus particulièrement la salubrité des aliments. En plus des exposés en classe, les participants ont eu l’occasion de visiter divers ministères et organismes fédéraux clés, dont l’Agence de la santé publique du Canada, Agriculture et Agroalimentaire Canada et l’Agence canadienne d’inspection des aliments. 

Le 2 novembre 2007, les participants ont terminé le cours avec succès, après avoir acquis de précieuses connaissances dans le domaine de la gestion des risques. Il est à espérer que ces délégués feront une application rétroactive de leurs connaissances, de retour dans leur pays.

Pour connaître le programme complet de ce cours de trois semaines, cliquez ici. (en anglais)